Tiramisu

Mam dla Was pyszne ciasto a właściwie to deser, który kojarzony jest z piękną słoneczną Italią.
Tiramisu, w środku tygodnia, bez okazji – tak własnie było wczoraj gdy je przyrządzałam, ale dziś sytuacja się zmieniła, bo najsmaczniejsze.pl odwiedziła 500-na fanka, witaj Joanno i zapraszam na pyszny deser.
Deser jest pyszny, choć może dla niektórych nie zupełnie prawdziwy bo bez jajek, ale nie ufam tym miastowym. Jest za to ubita śmietanka, którą można zastąpić czterema jajkami (żółtka utrzeć z cukrem, wymieszać z serkiem a na końcu delikatnie mieszając z ubitą pianą z białek).

Dodam jeszcze, że deser dla dzieci przygotować można zastępując espresso kawą zbożową i pomijając alkohol.

Tiramisu

Składniki (forma o wymiarach 20×20 cm):
Krem:

  • 500 g serka mascarpone
  • 100 g śmietanki 30%
  • 80 g cukru pudru

Nasączenie:

  • 100 ml mocnej kawy rozpuszczalnej (najlepiej espresso)
  • 40 ml amaretto (lub innego likieru)

Oraz:

  • długie biszkopty (języczki)
  • kakao

Deser Tiramisu

Przygotowanie:
Śmietankę ubiłam na sztywno (tym razem trzepaczką ręczną), do tego dodałam cukier puder i delikatnie wymieszałam. Następnie dodałam serek mascarpone i jeszcze raz wszystko delikatnie wymieszałam.
Kawę przestudziłam, dodałam likier i wymieszałam. Biszkopty kolejno zamaczałam w kawie i układałam jeden przy drugim w foremce, następnie przykryłam połowa kremu, posypałam obficie kakao. Czynność powtórzyłam tworząc drugą warstwę.
Formę należy szczelnie przykryć i wstawić ją na kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc).

Ciasto Tiramisu
Tiramisu dodaję do akcji Viva Italia! jako dolci e un caffé, czyli włoskie słodkości na poprawę jesiennego nastroju.

Akcja Viva Italia!

  • http://dusiowa-kuchnia.blogspot.com/ Klaudia

    bardzo zachęcające zdjęcia, aż się głodna zrobiłam:)

  • http://najsmaczniejsze.pl najsmaczniejsze.pl

    Klaudio, dziękuję, a deser jest przepyszny i bardzo łatwy w przygotowaniu, polecam :)

  • http://majanaboxing.blox.pl Majana

    Pyszne tiramisu! Uwielbiamy, dawno coś nie robiłam.
    Smaku mi narobiłaś, tak apetycznie wygląda .
    Pozdrawiam:)

  • http://najsmaczniejsze.pl najsmaczniejsze.pl

    Majanko, u mnie baaardzo długo czasu musiało upłynąć aż zrobiłam te Tiramisu, nie wiem czemu tak długo bo deser robi się bardzo szybko i jak smakuje :) zapraszam do degustacji
    A u ciebie pysznie czekoladowo i również z wkładką procentową ;)
    Pozdrawiam :)

  • http://www.eksplozjasmaku.blox.pl wiosenka27

    Dla mnie jajka nie są ważne. Uwielbiam tę masę:)