Kasza z kurczakiem i warzywami

Kasza z kurczakiem i warzywami

Mam do zaproponowania kolejne danie, które wrzuca się do jednej „miski”, miesza i smakuje przepysznie. W tego typu daniach najczęściej dodaję ryż i makaron, z kaszą jeszcze nie jadłam i żałuję że dopiero teraz zabrakło mi ryżu i dodałam do dania kaszę. Polecam.

Kasza zapiekana z kurczakiem i warzywami

Składniki:
– 300 g kaszy jęczmiennej
– 100 g mrożonego groszku z marchewką
– 1 duża pierś kurczaka (albo 2 mniejsze)
– 1 l bulionu (albo 2 kostki rosołowe)
– przyprawy: sól, pieprz, curry, czerwona słodka papryka

Przygotowanie:
Kurczaka opłukałam i pokroiłam w cząstki, następnie podsmażyć na patelni z odrobiną oleju i przyprawami. Do brytfanki wsypałam część kaszy, usmażony kurczak, groszek z marchewką i zasypałam resztą kaszy. Wszystko zalałam bulionem drobiowym.

Kasza z kurczakiemKasza z warzywami

Kasza z bulionem
Całość wstawiłam do piekarnika rozgrzanego do 190°C i zapiekałam aż kasza wchłonęła bulion.