Polędwiczki wieprzowe w sosie kremowym

Tym razem mam do zaproponowania coś bardziej treściwego, czyli polędwiczki wieprzowe w delikatnym kremowym sosie. Ten rodzaj mięsa chyba zawsze jest delikatny, duszone w tak delikatnym sosie robią się jeszcze bardziej kruche. Polecam na uroczyste obiady.

Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosieSkładniki:

  • 2 polędwiczki wieprzowe (około 0,5 kg)
  • 200 g śmietanki 30 lub 36%
  • 50 g serka topionego śmietankowego
  • 50 ml wody
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • sól, pieprz biały

Przygotowanie:
Polędwiczki opłukać, osuszyć i pokroić w plastry. Oprószyć solą i pieprzem, podsmażyć na rozgrzanej patelni grillowej.

Polędwiczki wieprzowe w sosie
W garnuszku rozgrzać masło, wsypać mąkę i rozmieszać, dolać wody i energicznie wymieszać, dodać śmietankę i serek topiony, mieszać aż wszystkie składniki połączą się ze sobą. Przełożyć mięso i dusić pod przykryciem.

Polędwiczki wieprzowe w jasnym sosie
Polędwiczki doprawić do smaku. Podawać z kaszami.

  • Kucharz Tomek

    jak z restauracji… jak zwykle super zdjęcia!

  • http://najsmaczniejsze.pl/ najsmaczniejsze.pl

    Tomku – Dziękuję za miłe słowa :)

  • http://niebieskapistacja.blox.pl/html zauberi

    pysznie wygląda :) chętnie bym zjadła na obiad

  • http://www.eksplozjasmaku.blox.pl wiosenka27

    Już sam tytuł wiele obiecuje, uwielbiam takie dania:)

  • http://odkuchnii.blox.pl/html od-kuchni

    Aż mi ślinka poleciała… Pięknie podane :)

  • http://majanaboxing.blox.pl Majana

    Smakowicie wyglądają te polędwiczki:)

  • http://polkazprzyprawami.blox.pl tu-tusia

    Polędwiczki wieprzowe to jedne z najlepszych mięs. A przyrządzone w takim delikatnym sosie muszą być przepyszne.

  • http://najsmaczniejsze.pl/ najsmaczniejsze.pl

    Zauberi – polecam :)
    Wiosenko – :) takie są najlepsze, zwłaszcza że nie robi się ich za często
    Od kuchni – dziękuję, chusteczkę mogę podesłać bo polędwiczek już nie ma ;)
    Majano- dziękuję
    Tusia – dokładnie tak jak piszesz, sama pyszność :)

  • Psotek

    Właśnie jestem po obiedzie,pyszne.

  • http://najsmaczniejsze.pl/ najsmaczniejsze.pl

    Psotek – super, że Ci posmakowały

  • anna

    ja nie daję soli przed smażeniem, wówczas pozostają mięciutkie, sól i poieprez daje po usmażeniu

  • http://najsmaczniejsze.pl/ najsmaczniejsze.pl

    Aniu, trafna uwaga, ostatnio coraz częściej też na końcu przyprawiam, chyba że zapomnę i z przyzwyczajenia dodam na początku :)

  • ania

    Boskie te polędwiczki, robiłam pierwszy raz i super wyszły.
    polecam wszystkim i dziękuję za przepis!!

  • http://najsmaczniejsze.pl/ najsmaczniejsze.pl

    Aniu, bardzo dziękuję za miłe słowa :)

  • olivia

    czy zamiast serka topionego mogę użyć homogenizowanego?

  • http://najsmaczniejsze.pl/ najsmaczniejsze.pl

    Olivia, ja bym nie ryzykowałam, ale możesz spróbować, choć nie wiem czy uzyskasz sos kremowy

  • olivia

    zrobiłam=pyszny sos!!polecam :) jak ktos znam podobny przepis na soso prosze dac, znać ;)

  • http://najsmaczniejsze.pl/ najsmaczniejsze.pl

    :)

  • Emilia

    Ile powinno się je dusić?