Miałam nadmiar ziemniaków i pomyślałam że zrobię placki ziemniaczane. Pomyślałam i zrobiłam, tylko że placki robione po staremu troszkę mi się znudziły (chociaż są przepyszne), więc wyszukałam nowy przepis. Wzorowałam się na przepisie na Placki po Otwocku z Kuchni Polskiej, lecz nie są identyczne jak w książce. Zmieniłam kilka produktów i dzięki nim placki wyszły pyszne i delikatne.
Przepis na tradycyjne placki ziemniaczane podaję tutaj.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 duże pomidory
- 2 duże jabłka
- 3 jajka
- 120 g mąki
- sól, pieprz, chili
Przygotowanie:
Ziemniaki, jabłka i sparzone pomidory obrać i zetrzeć na tarce (tarłam maszynowo). Dodać jajka, mąkę i przyprawy. Wszystko starannie wymieszać.
Dużą łyżką nakładać na rozgrzaną patelnię masę ziemniaczaną i smażyć z obu stron na złoty kolor.
Podawać z cukrem albo z kwaśną śmietaną.
14-08-2010 7:41 am
Wyglądają świetnie i muszą być pyszne;D zapisuję przepis;)
14-08-2010 4:55 pm
intrygujące!
14-08-2010 5:53 pm
Bardzo ciekawe. wręcz zaskakujące.
14-08-2010 11:01 pm
dawno nie jadłam placków ziemniaczanych i z chęcia bym spróbowała Twoją wersję
16-08-2010 3:40 pm
placki w tym wydaniu są bardzo delikatne, te tradycyjne bardziej chłoną tłuszcz te są bardzo delikatne, a w najbliższych dniach zaprezentuję placki bez ziemniaków czyli z cukinii
17-08-2010 11:48 am
mniam, przepis zapisany do wypróbowania !
24-08-2010 2:35 pm
Ej, ale ekstra, ja chce to zjeść!
no i narobiłaś mi smaku, idę kupić ziemniaki.
Pozdrawiam
29-12-2010 11:03 pm
jestem z Otwocka, ale nigdy nie jadłam takich placków ziemniaczanych;) chętnie spróbuję:)