Najsmaczniejsze.pl

Eksperymenty zazwyczaj wychodzą przepysznie. Tak właśnie było z sobotnią pizzą serową, którą robiłam z pustym żołądkiem czyli – bardzo szybko. Miałam resztki sera i kiełbasy wszystko razem wymieszałam i wyszło coś wspaniałego. Z serami można dowolnie eksperymentować, zamiast sera Morskiego można dodać ser, który będzie się „ciągnął” w trakcie jedzenia.

Składniki:
Ciasto:
- 250 g mąki
- 21 g świeżych drożdży
- 125 ml ciepłej wody
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
- szczypta cukru

Z podanych składników zagnieść ciasto. Ugniatać tak długo, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą a ciasto nie będzie kleić się do rąk.
Ciasto rozwałkować podsypując lekko mąką. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nim ciasto. Pozostawić do lekkiego wyrośnięcia.
W tym czasie przygotować farsz.

Sos pomidorowy:
- 1 duży pomidor
- świeża bazylia
- 1 ząbek czosnku (lub więcej)
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz

Pomidor umyć, przeciąć na pół i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Bazylię pokroić, ząbek czosnku obrać, zmiażdżyć i dodać razem do startego pomidora. Lekko doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać.

Farsz:
- 200 g żółtego sera (dałam Morski)
- 75 g sera topionego (dałam 4 plastry Gouda)
- 50 g sera Parmesan
- 1 cebula
- ½ pętka kiełbasy (albo jedno mniejsze)

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Kiełbasę pokroić w plasterki.

Ciasto posmarować sosem pomidorowym. Posypać serem (¼ pozostawić), cebulą i plasterkami kiełbasy. Posypać pozostałym serem.

Pizzę piec w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez 27-30 minut.