Najsmaczniejsze.pl

Moje pierwsze ciasto drożdżowe. Mogę się pochwalić – wyszło. Może ciut za słodkie, następnym razem zmniejszę ilość cukru przynajmniej o 50g. Ciasta z winogronami, śliwkami, itp. nie lubię już lubię. Jeszcze tylko muszę się przekonać do ciast z rodzynkami i bakaliami. Ale pomału, nie będę zbytnio szaleć. Winogrona były z pestkami i tak je upiekłam, nie przeszkadzały zbytnio bo nie było ich wiele, ale polecam kupić bezpestkowe, albo usunąć pestki.


Składniki:
Ciasto:
- 350 g mąki
- 300 g cukru
- 100 g masła
- 200 ml ciepłego mleka
- 5 g suchych drożdży
- 2 jajka
- 1 łyżka cukru waniliowego
- szczypta soli
Kruszonka:
- 100 g mąki
- 75 g cukru
- 50 g masła
Oraz:
- 500g winogron (najlepiej tych bezpestkowych)

Przygotowanie:
Ciasto: Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać 1 łyżkę cukru i wymieszać. Do głębokiej miski wsypać mąkę, zrobić po środku wgłębienie i wlać rozczyn, przysypać lekko mąką i odstawić do wyrośnięcia.

W tym czasie utrzeć jajka z cukrem i cukrem waniliowym.

Dodać szczyptę soli i roztopione, przestudzone masło.

Przelać do miski z mąką i rozczynem. Wyrobić ciasto i odstawić do ponownego wyrośnięcia.
Winogrona umyć, oczyścić i osuszyć (jeżeli mamy winogrona z pestkami dobrze jest je usunąć).
Ciasto przełożyć do formy o średnicy 24 cm, ułożyć winogrona lekko dociskając.
Kruszonka: Wszystkie składniki zagnieść i rozkruszyć ręką i posypać ciasto.

Ciasto piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około godzinę. Pod koniec pieczenia sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło, w razie potrzeby wydłużyć pieczenie.