• Mięsne, Zapiekane 01.04.2010

    Przygotowania do świąt trwają, trochę krótkie, czasami mam wrażenie że trochę zapomniane, nie pielęgnowane, ale są równie ważne jak te zimowe.
    Polecam pieczeń rzymską, jest to wielki ‘klops’ z jajkami w środku. Można podać na obiad albo kolację. Smakuje na ciepło i na zimno albo cienko pokrojone na kanapki. Polecam też obsmażane na patelni.


    Składniki:

    - 1,3 kg mięsa wieprzowego (np. łopatka)
    - 6 + 2 jajka
    - 50 g bułki tartej
    - 2 czerwone cebule
    - 1 ząbek czosnku
    - suszone zioła: oregano, rozmaryn (lub inne)
    - sól, pieprz

    Przygotowanie:
    6 jajek ugotować (ilość zależna jest od długości blaszki). Mięso opłukać, pokroić i zmielić. Czosnek obrać i pokroić w kosteczkę. Podsmażyć na patelni. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, dodać do czosnku, podsmażyć z odrobiną soli. Do mięsa dodać podsmażoną cebulę, bułkę tartą, 2 surowe jajka, oregano, odrobinę rozmarynu, przyprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
    Formę wyłożyć papierem do pieczenia lub natłuścić i posypać bułką tartą. Jajka obrać. Do prostokątnej formy wyłożyć część mięsa, na środku ułożyć jajka (można obciąć okrągłe końcówki jajek, tak aby było jak najwięcej żółtek), dokładnie nakryć pozostałym mięsem.
    Pieczeń piec w rozgrzanym do 180-190°C przez około 50 minut (wierzch pieczeniu musi się zarumienić).

    Przepis bierze udział w akcji “Kuchnia Wielkanocna 2010“.

    Wysłane przez najsmaczniejsze.pl @ 9:50 pm

    Tags: , , , ,

  • 

    komentarze - 3

    WP_Modern_Notepad
    • grumko napisał:

      Lubimy, a Twoja wersja wygląda bardzo apetycznie!
      Przy okazji udanych Świąt życzymy;-)

    • asiejka napisał:

      zawsze mnie zachwyca widok takiej pieczeni z jajem w środku
      piękna jest :-)

    • Jolanta Szyndlarewicz napisał:

      oj dawno nie robiłam, a nawet bardzo dawno….z tym, ze u mnie zawsze na oko była i za każdym razem inna wyszła….przy najbliższej okazji wypróbuję Twoją wersję:)

    Pozostaw komentarz

    Komentarz zostanie wysłany do sprawdzenia, co może opóźnić jego wyśietlenie. Nie musisz go wysyłać ponownie :)