Zupkę jadłam wielokrotnie w domu mego M. Tak mi zasmakowała, że w końcu poprosiłam o przepis. No i wyszła pyszna, zupka została pochwalona przez domowników.
Na zachętę powiem, że w niecałe 30 minut wszystkie warzywka i pieczarki były już w garnku. Jeszcze chwila na przegryzienie się smaków i zupka gotowa. Można też taką zupkę zmiksować na krem. Polecam.
Składniki:
- 6-8 ziemniaków
- 6 pieczarek
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 kostki rosołowe
- 2-3 łyżki jogurtu naturalnego (lub śmietana)
- przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, pieprz
- zielona pietruszka
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać pokroić w kosteczkę. Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystko wrzucić do garnka, wlać wodę i dorzucić kostki rosołowe, ziele angielskie i liść laurowy. Gotować. W tym czasie oczyścić pieczarki, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dorzucić do gotujących się warzyw. Zabielić lekko jogurtem i doprawić do smaku pieprzem. Przed podaniem posypać pokrojoną zieloną pietruszką.
30-01-2010 5:00 pm
Kusząco wygląda, Mniam
05-07-2010 1:44 pm
pieczarkową uwielbiam, ja dodatkowo zabielam, ale to już chyba przyzwyczajenie:)