Kupiłam wędzoną makrelę. Ale po co? Może się przyda? Tak czasami mam. Myślałam, kombinowałam i wymyśliłam kotleciki ziemniaczane z makrelą. Wyszły pyszne. Z podanych składników wyszło 15 sztuk. A podałam je z lekkim sosikiem i kaszą.
Składniki:
- 600 g ugotowanych ziemniaków
- 300 g obranej z ości i skóry makreli
- pół pęczka koperku
- 1 jajko
- 4 łyżki bułki tartej + trochę do panierki
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Przestudzone ziemniaki przepuścić przez praskę razem z makrelą. Dodać jajko, posiekany koperek, bułkę tartą i przyprawy (z soli można zrezygnować jeżeli ziemniaki są z nią gotowane). Dokładnie wymieszać.
Z masy formować równe kotleciki (w tym celu masę rozprowadziłam na desce, równo wygładziłam i odciskałam kubkiem równe krążki). Obtoczyć z obu stron bułką tartą i smażyć na rozgrzanym oleju na złocisty kolor.
Podawać z dowolnymi sosami.
