Kto nie lubi kluseczek? Mało znam takich osób. A że i ja jestem smakoszem wszelkiego rodzaju kluch, polecam wypróbować te kluseczki. Na drugie danie mogę polecić Pierogi ruskie a na deser Pierogi z czereśniami. Smacznego!
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 100 g mąki ziemniaczanej
- 100 g mąki pszennej
- 2 żółtka
- sól
Przygotowanie:
Połowę ziemniaków ugotować i dokładnie rozgnieść albo przepuścić przez praskę. Przestudzić. Drugą połowę zetrzeć na tarce. Ziemniaki połączyć razem z mąką i żółtkami. Posolić. Wyrobić gładkie ciasto. Jeżeli zbyt mocno się klei podsypać mąką.
W dużym garnku zagotować posoloną wodę. Z ciasta uformować kluseczki i wrzucać na wrzątek. Gotować kilka minut po wypłynięciu.
Podawać z dowolnym mięsem i sosami.
Dodam, że na drugi dzień, odsmażane są najlepsze.
09-01-2010 7:57 pm
OJ chętnie bym zjadła takie kluseczki!
09-01-2010 9:06 pm
Też przepadam za kluchami.
10-01-2010 10:26 am
Jakie śliczne zdjęcie…
U nas na takie kluski mówi się: kopytka
10-01-2010 11:35 am
Kopytka robię z samych gotowanych ziemniaków, a tu są pół na pół. Inne troszkę w smaku.
05-07-2010 2:12 pm
no własnie niby kopytka, ale robi się inaczej…wypróbuję:)