Najsmaczniejsze.pl

Miałam zamiar popełnić zbrodnię na schabie początkowo chciałam go udusić, jednak uznałam, że za długo będzie się męczył, więc go pocięłam na plasterki i tylko lekko poddusiłam. No i opłaciło się Inną metodą pokonania schabu jest Tradycyjne smażenie kotletów – również polecam.

Składniki:
- ok. 500 g schabu
- 1 cebula
- 2 łyżki mąki
- przyprawy: pieprz, sól, ziele angielskie, listek laurowy
- olej

Przygotowanie:
Schab opłukać, oczyścić z błonek i pociąć na kotlety. Rozbić lekko tłuczkiem (jak na schabowe), oprószyć solą i pieprzem, pozostawić na 30 minut.  Kotlety obtoczyć w mące i podsmażyć na rumiano, dodać oczyszczoną i pokrojoną w piórka cebulę, podlać bulionem. Dodać przyprawy.
Kotlety dusić pod przykryciem (długość zależy od twardości mięsa), Zagęścić mąką rozrobioną w 100 ml wody.

Kotlety zrobiłam w ramach akcji Gotujemy po polsku!, której patronem jest serwis zPierwszegoTłoczenia.pl.