• Zupa buraczkowa

    Dieta młodej mamy, Zupy 14.10.2009

    Składniki:1218X_2009_2
    - 4 duże buraki
    - 2 marchewki
    - 5-6 dużych ziemniaków
    - pierś kurczaka
    - kostka rosołowa
    - przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
    - zielona pietruszka
    - 2 łyżki mąki

    Przygotowanie:
    Buraki umyć, ugotować i przestudzić. Kurczaka opłukać, oczyścić. Marchew i ziemniaki obrać, pokroić i ugotować razem z kurczakiem dodając przyprawy i kostkę rosołową. Ugotowanego kurczaka wyjąć z wywaru, po przestudzeniu podzielić na cząstki. Przestudzone buraki zetrzeć na tarce i dodać do ugotowanych warzyw. Chwilę podgotować. W razie potrzeby doprawić.
    Mąkę dokładnie wymieszać w połowie szklanki zimnej wody. Zagęścić zupę.
    Przed podaniem zupy dodać cząstki kurczaka i pokrojoną zieloną pietruszką.

    zupa-buraczkowa

    Wysłane przez najsmaczniejsze.pl @ 10:36 pm

    Tags: , , , , ,

  • 

    komentarze - 8

    WP_Modern_Notepad
    • Adrijah napisał:
      14-10-2009 11:15 pm

      Hm.. Czym (w smaku) różni się zupa buraczkowa od barszczu?

    • admin napisał:
      14-10-2009 11:39 pm

      Zupa buraczkowa jest z burakami, ziemniakami i zabielana a barszcz jest klarowny i czysty, podawany np. z uszkami albo pierożkami a co do smaku to barszcz jest bardziej pikantny, ma bardziej wyostrzony smak. Ja znam takie różnice :)

    • asieja napisał:
      15-10-2009 8:33 am

      jedna z moich ulubionych zup
      o cudnym kolorze :-)

    • zibi_scj55 napisał:
      06-11-2009 6:35 am

      CZY UGOTOWANY KURCZAK, KTÓRY NIE MA ŻADNEGO SMAKU NABIERZE GO W WYWARZE Z BURACZKÓW ?
      A ZACIĄGANIE MĄKĄ PODNOSI WALORY SMAKOWE ?

    • agnii napisał:
      06-11-2009 9:22 am

      Kurczak jest gotowany z przyprawami oraz kostką rosołową więc napewno nabierze smaku. Buraczki dodawane są po wyjęciu kuraka.
      A mąką ma za zadanie zagęszczenie zupy, chociaż nie zawsze jest konieczne. Dla mnie ma inny smak taka zabielona zupka. :)

    • Paula napisał:
      01-02-2010 6:47 pm

      Najlepiej dodac smietany 12% do zupki zamiast maki, a zeby zupka sie nie sciela proponuje dodac do smietany troche soli…
      jesli ktos zyczy sobie aby zupa miala wyrazniejszy smak, proponuje dodac do niej kilka lyzek stolowych barszczu czerwonego w proszku firmy winiar… smak jest o niebo lepszy… duzo nadaje zupie walorow samkowych ocet winny.. dzieki niemu zupa nie traci swojego bardzo czerwonego koloru.. pozdrawiam :)

    • Artmon22 napisał:
      22-05-2010 12:46 pm

      po co dodawać chemię???? kostkę rosołową można zastąpić własną kompozycją ziołową….

    • najsmaczniejsze.pl napisał:
      22-05-2010 2:00 pm

      czasami daję czasami nie, tu akurat się trafiła

    Pozostaw komentarz

    Komentarz zostanie wysłany do sprawdzenia, co może opóźnić jego wyśietlenie. Nie musisz go wysyłać ponownie :)