Ziemniaczki do zapiekanki przygotowałam ścierając na tarce, były bardzo cieniutkie. Następnym razem dodam więcej ziemniaków, jak dla mnie było ich za mało. 
Składniki:
- około 500 g obranych ziemniaków
- 500 g wędzonej makreli
- 100 ml jogurtu naturalnego
- 150 ml mleka
- pół pęczka natki pietruszki
- kilka plasterków żółtego sera
- łyżka oleju
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki albo zetrzeć na plasterki na tarce. Makrelę oczyścić ze skóry i ości, podzielić na cząstki.
Dno brytfanki naoliwić, wyłożyć połowę ziemniaków, następnie rozdrobnioną makrelę, posiekaną pietruszkę i kolejną warstwę ziemniaków. Jogurt wymieszać z mlekiem, dodać przyprawy i zalać całą zapiekankę. Przykryć naczynie.
Zapiekankę piec w piekarniku rozgrzanym do 240°C (ustawiłam na grill z termoobiegiem) przez około 30 minut. Ziemniaczki powinny być ciemnozłote. Około 10 minut przed końcem zapiekania, zdjąć pokrywkę brytfanki i położyć plasterki sera.
28-10-2009 2:22 pm
Przyznam, że mnie trochę zaintrygował przepis. Składniki, które lubię. Makrela? Czy ona nie dominuje smaku?
28-10-2009 3:13 pm
Szczerze to miałam wielkie obawy przed zrobieniem tej zapiekanki, ale że lubię też eksperymentować ryzykując
zrobiłam i nam smakowała, M. z chęcią dokładkę nawet brał – ja też mimo że jestem karmiącą mamą i miałam obawy co się będzie działo w nocy z dzieciaczkiem ale przespałyśmy łagodnie nockę 
Taka jeszcze mała uwaga. Zaraz po wyjęciu zapiekanki z piekarnika wyglądała jakby pływała w tłuszczu, przeraziłam się ale za chwilkę już tego nie było – polecam tym co lubią rybkę wędzoną