Najsmaczniejsze.pl

Kluski wyglądają na mało apetycznie ale są dobre Jako farsz można zastosować bardziej tłuste mięsko i dodać na przykład pokrojoną w kostkę i podsmażoną cebulkę. Kluski można też przygotować bez mięsa – coś w stylu śląskich.

Składniki:
- 400 g ugotowanych ziemniaków
- 400 g ugotowanej marchewki
- 250 g mąki ziemniaczanej
- 350 g ugotowanego chudego mięsa
- olej
- sól, pieprz
- zielona pietruszka

Przygotowanie:
Ziemniaki i marchew przepuścić przez praskę. Dodać mąkę i wyrobić gładkie ciasto (marchewki są dość wodniste – w razie potrzeby dodać więcej mąki). Mięso zemleć w maszynce, dodać odrobinę oleju, przyprawy i posiekaną pietruszkę, dokładnie wymieszać. Z ciasta formować kulki do których nakładamy farsz. Gotować w osolonym wrzątku aż kluski wypłyną.
Kluski można przygotować bez mięsa i dobierać różne proporcje ziemniaków i marchewki.