Placek z owocami leśnymi

Placek z owocami leśnymi

Na wykonanie tego małego placuszka potrzeba mniej niż 30 minut plus pieczenie. Jest bardzo szybkie, lekkie i łatwe w wykonaniu. Sprawdza się z różnymi owocami. Z podanych składników wychodzi ciasto z blachy o średnicy 20 cm.

Składniki:
– 100 g masła
– 80 g cukru
– 2 jajka
– 100 g mąki
– 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
– 1/2 cukru waniliowego
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– szczypta soli
– borówki i maliny
– cukier puder

Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, szczyptą soli. Dodając po jednym jajku nadal ucierać. Przesiać mąkę. Połączyć obie mąki, dodać proszek do pieczenia, wymieszać z masą aby powstało gładkie ciasto.
Średnią formę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto. Maliny oczyścić, borówki opłukać i osuszyć. Owoce poukładać na cieście lekko dociskając (borówki obtoczyć w odrobinie mąki aby nieopadły na sam spód ciasta).
Ciasto piec około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C.
Lekko przestudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

placek-z-owocami-lesnymi