Najsmaczniejsze.pl

Dla zabieganych polecam dziś szybką zapiekankę. Jak w większości zapiekanek dobór składników dowolny, a że wiosna zawitała do nas w pełni w składnikach przeważają warzywka.

Składniki:
- makaron
- mały brokuł
- 2 pomidory
- 1-2 cebule
- 100 g szynku
- kawałek sera
- ok. 200 ml soku pomidorowego
- przyprawy
- olej

Przygotowanie:
Makaron ugotować na pół twardo, odcedzić. Brokuł oczyścić, opłukać, podzielić na różyczki, sparzyć i odcedzić. Szynkę pokroić w kostkę, podsmażyć w rondelku na małe ilości oleju. Cebulę drobno pokroić, dodać do szynki poddusić. Dodać brokuł, wlać sok, przyprawić. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w kostkę, dodać do powstałego sosu. Przyprawić do smaku. Można zagęścić dodając odrobinę śmietany.
Ser zetrzeć na tarce.
W brytfance wykładamy ok. 2/3 części makaronu. Posypujemy odrobiną sera. Wykładamy sos, zostawiając troszkę sosu. Wykładamy pozostałą część makaronu, polewamy sosem i posypujemy obficie serem.
Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.