Składniki:
- 1 brokułów
- 1 kalafior
- 3-4 mięsiste pomidory
- 4 jajka
- 8 łyżek mleka
- 8 dag tartego żółtego sera
- 2 łyżeczki oliwy
- 1 łyżeczka posiekanego koperku
- szczypta suszonej bazylii lub kilka listków świeżej
- mielony biały pieprz
- sól
Przygotowanie
Brokuły i kalafior oczyścić, opłukać. Podzielić na różyczki, wrzucić na wrzącą osoloną wodę i gotować przez około 5 minut. Odcedzić, przelać zimną wodą. Żaroodporną formę posmarować oliwą. Włożyć ugotowane brokuły i kalafior. Pomidory umyć, sparzyć we wrzątku, zdjąć skórkę. Pokroić w kostkę i ułożyć na brokułach. Lekko posolić. Jajka ubić z mlekiem, lekko posolić, obficie oprószyć pieprzem, dodać zioła i polać jarzyny. Posypać serem i zapiekać w nagrzanym do 180°C piekarniku, aż ser zacznie się lekko rumienić.
Podawać na ciepło.
